Är det säkert att ta gurkmeja varje dag?

Gurkmeja är en gammal krydda som har använts i tusentals år i det indiska köket och i ayurvedisk medicin. Gurkmeja är känd för sin livfulla gyllenorange färg och kommer från roten av växten Curcuma longa.

Under de senaste åren har gurkmeja exploderat i popularitet inom hälso- och friskvårdsvärlden. Många människor har börjat ta gurkmejatillskott eller dricka gurkmejate dagligen för potentiella hälsofördelar.

Men är det säkert att konsumera gurkmeja varje dag?

I den här artikeln fördjupar vi oss i forskningen om daglig konsumtion av gurkmeja, potentiella fördelar, biverkningar att tänka på och säkra doser.

Vad är gurkmeja?

Gurkmeja är en blommande växt som är släkt med ingefära. Den mest användbara delen av växten är roten, som mals till ett ljusgult pulver.

I århundraden har gurkmeja varit en viktig beståndsdel i både indisk och kinesisk medicin. Curcumin, den huvudsakliga aktiva beståndsdelen i gurkmeja, ger kryddan dess livfulla färg.

Curcumininnehållet i gurkmeja är cirka 3 viktprocent. Det ger kraftiga antioxidativa och antiinflammatoriska effekter.

I Indien används gurkmeja i currypulver och senap. Det ger smak, färg och har traditionellt använts för sina medicinska egenskaper.

Idag kan gurkmeja tas som kosttillskott, bryggas till te, användas i latte och tillsättas i allt från smoothies till färska juicer.

Låt oss titta närmare på några av de viktigaste bevisen för daglig konsumtion av gurkmeja.

Finns det något som heter för mycket gurkmeja per dag?

Gurkmeja är mycket säkert vid lägre doser, men om man konsumerar mycket stora mängder dagligen under långa perioder kan det potentiellt orsaka problem.

Några möjliga biverkningar av överdrivet intag av gurkmeja inkluderar:

• Risk för blödning: Gurkmeja gör blodet tunnare. Personer med blödningsrubbningar eller som tar blodförtunnande medel bör vara försiktiga med dagligt intag och rådgöra med läkare.
• Problem med matsmältningen: Gurkmeja kan förvärra gastroesofageal refluxsjukdom (GERD) och kan orsaka illamående, diarré eller magont hos vissa människor, särskilt vid höga doser.
• Järnbrist: Gurkmeja innehåller mycket av en form av järn som inte absorberas bra men som kan hämma absorptionen av järn från andra livsmedel. Personer med järnbrist bör vara försiktiga med daglig användning.
• Njursten: Oxalater i gurkmeja kan öka risken för njursten hos känsliga personer. Men på andra sidan hjälper curcumin också till att förhindra njursten genom att minska kristalliseringen.

Så vad anses vara en säker daglig dos av gurkmeja? Låt oss ta reda på det.

Vad är en säker daglig dos av gurkmeja?

Konsumtion av måttliga mängder gurkmeja i matlagning anses vara mycket säkert.

Men när det gäller koncentrerad curcumin i kosttillskott krävs större försiktighet med doseringen.

Enligt University of Maryland Medical Center rekommenderas vanligtvis följande dagliga doser:

• Skuren rot: 1,5 - 3 gram per dag
• Torkad, pulveriserad rot: 1 - 3 gram per dag
• Standardiserat pulver (curcumin): 400 - 600 mg, 3 gånger per dag
• Vätskeextrakt (1:1): 30 - 90 droppar per dag

För de flesta friska vuxna anses det långsiktigt säkert att ta 400-600 mg kurkumintillskott tre gånger dagligen.

Personer med medicinska tillstånd eller som tar medicin bör dock rådfråga en läkare innan de tar gurkmeja eller kurkumintillskott dagligen.

Köp alltid kosttillskott från välrenommerade företag och läs ingrediensförteckningen noggrant. Vissa produkter innehåller mycket högre koncentrationer av curcuminoider och andra förbättringar för bättre absorption.

Gravida eller ammande kvinnor rekommenderas också att undvika gurkmejatillskott på grund av brist på säkerhetsforskning. Men att använda gurkmeja i måttlig mängd i matlagningen är sannolikt bra.

För att minska risken för biverkningar är det bäst att ta gurkmeja tillsammans med mat och inte enbart på fastande mage. Börja med lägre doser och öka intaget gradvis så att kroppen kan anpassa sig.

Behöver du svartpeppar tillsammans med gurkmeja?

Svartpeppar innehåller piperin, en förening som är känd för att öka absorptionen av curcumin med upp till 2 000 %. Så ja, att kombinera gurkmeja med svartpeppar kan öka dess biotillgänglighet avsevärt.

Leta alltid efter kosttillskott med gurkmejaextrakt i kombination med piperin eller svartpepparextrakt. Detta möjliggör mindre effektiva doser med bättre resultat.

Att bara strö lite svartpeppar över dina gurkmejakryddade måltider kan ge liknande absorptionsfördelar.

Potentiella läkemedelsinteraktioner med gurkmeja

Gurkmeja kan potentiellt interagera med vissa receptbelagda läkemedel och receptfria läkemedel.

Några möjliga interaktioner med gurkmeja inkluderar

• Antikoagulantia: Gurkmeja kan förstärka effekten av antikoagulantia och trombocythämmande läkemedel som aspirin, klopidogrel, diklofenak och warfarin. Detta kan i vissa fall öka blödningsrisken.
• Läkemedel motdiabetes: Gurkmeja kan förstärka effekterna av diabetesläkemedel och sänka blodsockret för mycket. Om du kombinerar, övervaka blodsockret noggrant.
• Läkemedel som metaboliseras av CYP-enzymer: Gurkmeja kan hämma CYP-enzymer i levern som hjälper till att metabolisera många läkemedel. Det är bäst att rådfråga läkare när gurkmeja kombineras med receptbelagda läkemedel.

Om du tar några mediciner, tala med din läkare innan du börjar ta ett gurkmeja-tillskott dagligen. Att använda gurkmeja i matlagning är sannolikt säkert, men rådfråga din läkare för att vara säker.

Är daglig användning av gurkmeja säker?

Används gurkmeja med måtta är det mycket säkert för de flesta människor. Riskerna är främst förknippade med att ta mycket höga doser av gurkmeja eller kurkumin under långa perioder, eller att kombinera med läkemedel.

Att krydda sina måltider med gurkmeja eller dricka gurkmejate dagligen verkar vara säkert för friska personer. Fördelarna överväger sannolikt alla potentiella risker vid användning i kulinariska doser.

För terapeutiska fördelar rekommenderar de flesta experter 400 till 600 mg kurkuminextrakt upp till tre gånger dagligen. Leta också efter ett tillskott som innehåller piperin eller svartpepparextrakt.

Även om forskningen fortfarande är i sin linda, verkar ett dagligt intag av gurkmeja ha fler hälsofördelar än biverkningar för de flesta människor. Att inkludera denna gamla gyllene krydda som en del av en övergripande hälsosam livsstil kan vara fördelaktigt.

Som med alla kosttillskott ska du börja försiktigt, vara uppmärksam på eventuella biverkningar och rådfråga din läkare om du har några medicinska tillstånd eller tar mediciner. Men att krydda maten med detta antiinflammatoriska kraftpaket är ett säkert sätt för de flesta människor att öka den allmänna hälsan.